一碗让你欲罢不能的卤肉饭

作者： 征得小厨

卤肉饭在台湾地区较为常见，是当地很是经典的小吃。 浓香醇厚的卤汁，入口即化的肉肉，香糯弹牙的米饭，黄白相间的卤蛋，清脆爽口的青菜，所有的食材搭配到一起，让人欲罢不能，一碗接一碗停不下来！

用料

• 五花肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 香菇 6朵
• 上海青 2颗
• 洋葱 半个
• 葱 10根
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 卤汁 适量

一碗让你欲罢不能的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉，香菇，姜葱蒜全部切成粒状，洋葱切成片状，鸡蛋洗净，卤汁备好，

步骤 2

把切好的洋葱放入锅中炒散，再油炸至金黄，捞出来沥干油，切成粒状备用，

步骤 3

五花肉放入锅中炒至肥油出来，再加入香菇粒和葱姜蒜炒匀后，倒入卤水汁，煮开后放入熟鸡蛋同煮，直至卤汁变得浓稠，

步骤 4

蹭煮卤肉汁的间隙，把上海青洗净，一切为二，放入锅中汆烫后，捞出沥水，

步骤 5

盛一碗香喷喷的米饭，淋上卤肉汁，勺上卤肉，摆上卤蛋和青菜，拌一拌，开吃咯，好吃到不能自已！

菜谱创建时间：2021-01-10 19:16:32