好吃又营养的黑芝麻糖

作者： 大日妈妈

有没有这样的烦恼？年纪渐长，头发却渐少。以黑养黑，来做好吃的黑芝麻糖吧～

用料

• 黑芝麻 300克
• 麦芽糖 200克
• 冰糖➕白糖 70-80克
• 水 100～200ml

好吃又营养的黑芝麻糖的做法步骤

步骤 1

准备好食材，以免到时候手忙脚乱

步骤 2

中小火炒黑芝麻，一定不能开大火，芝麻会胡，大家也可以买熟芝麻直接做

步骤 3

炒到捏开里面是这样白色就说明熟了，喜欢加花生的同样的办法炒花生，去花生衣，敲碎备用即可

步骤 4

麦芽糖，水，冰糖，白糖一起入锅，中小火烧开

步骤 5

烧开开始转小火，接下来请用上辅导孩子作业时的耐心，细心熬制糖浆

步骤 6

这是一个漫长的过程，有泡泡就用筷子轻轻搅一下，待熬至深褐色或者琥珀色，粘稠可拉丝的状态，拿一根牙签蘸一点入冷水，尝起来嘎嘣脆就说明糖熬好了

步骤 7

迅速倒入黑芝麻，用铲子翻搅，务必让每一粒芝麻都包裹上糖浆，倒入模具。我没模具，就很粗糙的把一团倒在菜板上了，然后压紧，塑型

步骤 8

趁半冷半热的时候快刀切块，厚薄看大家喜欢，但是千万不要等冷了切，否则会碎。

步骤 9

是不是和外面卖的一样，香脆可口，一口下去，满屋飘香，完全停不下来，大家一起来养生吧！

好吃又营养的黑芝麻糖的小贴士

做好的锅加水烧热就很容易洗干净了～ 糖浆一定要小火耐心熬，不能心急～ 喜欢白芝麻的方法一样，喜欢加核桃花生枸杞的在步骤里有体现

菜谱创建时间：2021-01-10 16:03:28