麻辣鱼片

作者： 静姐厨艺

偶尔吃点辣的挺好的

用料

• 草鱼 1条
• 豆芽 适量
• 黄瓜 1根
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 火锅底料 适量

麻辣鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼处理好，鱼骨和鱼肉区分开来

步骤 2

把鱼骨和鱼片分开装

步骤 3

加入料酒和生抽腌制一会儿鱼骨

步骤 4

鱼片加入：胡椒粉、鸡蛋清、生粉、蚝油、生抽、料酒和一点盐，搅拌好

步骤 5

两样都弄好后，腌制15分钟左右

步骤 6

大蒜、生姜、葱切好，还要准备桂皮和八角，另外还有一个火锅底料

步骤 7

花椒麻椒还有干红辣椒洗好

步骤 8

豆芽摘好洗净

步骤 9

黄瓜洗净切好

步骤 10

锅内放油烧热

步骤 11

放入准备好的料

步骤 12

放入豆瓣酱和火锅底料炒

步骤 13

加入水一起烧开

步骤 14

倒入豆芽和黄瓜

步骤 15

加点盐，根据水量多少加，我是加了两勺

步骤 16

加点生抽

步骤 17

煮开后把豆芽捞出放入装麻辣鱼片的盆底

步骤 18

放入盆中

步骤 19

倒入鱼骨

步骤 20

倒入鱼片

步骤 21

煮开，将鱼煮好

步骤 22

先把鱼骨盛出铺在豆芽上

步骤 23

然后再把锅里剩下的鱼片和汤倒入

步骤 24

切好的大蒜铺上

步骤 25

锅内倒油烧热

步骤 26

放入花椒麻椒和红辣椒

步骤 27

倒在大蒜上

步骤 28

不要太好吃

菜谱创建时间：2021-01-09 20:40:59