松软可口葱花煎饼（发面）

作者： Yang妈妈

我们这边附近一家饭店有这款小饼很好吃，每次去那家店我们都点，当主食吃，但是孩子说饭店的放了香菜。不爱吃，我这次做只放了葱花，孩子们喜欢

用料

• 普通面粉 200克
• 绵白糖 2克
• 盐 3克
• 猪油 5克
• 酵母 2克
• 温水 130克
• 葱花 5克

松软可口葱花煎饼（发面）的做法步骤

步骤 1

酵母加温水搅拌融化 面粉加猪油，糖，盐混合后加入酵母水搅拌（水量可以酌情增减几克，每个品牌的面粉吸水量不同，揉出的是比较柔软的面团）

步骤 2

面揉成团后加葱花

步骤 3

一起揉成柔软光滑的面团，放进盆中，盖上盖子发酵

步骤 4

面团发酵好啦，戳一个洞也不会回缩

步骤 5

拿出面团揉一揉，排气，然后分成7份

步骤 6

再揉一下，做成饼

步骤 7

盖上盖子二次醒发20分钟左右

步骤 8

平底锅烧热放油，放入葱花饼，盖上盖子中小火慢煎，火一定要小一些

步骤 9

一面煎黄翻面，再盖上锅盖

步骤 10

反复翻面，把两面都煎至金黄

步骤 11

煎熟啦

步骤 12

掰开看看，松软可口

菜谱创建时间：2021-01-08 17:27:03