红烧茄子（蒜香）

作者： 大勺124

因为不用油炸，所以方便也健康一些

用料

• 茄子 2个
• 淀粉 1大勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 蒜 4瓣

红烧茄子（蒜香）的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，撒少许盐15分钟，逼出水分，冲洗茄子，挤干水，撒淀粉裹匀（不用很厚）

步骤 2

调酱汁，生抽2勺，盐少许，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉2勺，加半碗水搅拌均匀

步骤 3

蒜瓣切碎或搅碎备用

步骤 4

锅中放油，油热倒入茄子，翻炒变色后放入蒜沫

步骤 5

炒香后倒入汤汁中火焖炖10分钟即可

菜谱创建时间：2021-01-08 12:27:53