不爱菠菜星人的救星：意式青酱菠菜意面

作者： 蛋蛋妈Lisa

从小不爱吃菠菜的我.....真的在成长过程中再没有吃过菠菜😂直到我练就了一身厨艺才发现这么简单就能解决的问题居然被我妈就这么早早的放弃了🤷‍♀️所以那些挑食宝宝的妈妈们，要精进的不是说服神兽的口才而是自己的厨艺呀💔。

用料

• 意大利面 适量
• 菠菜 一大把
• 松子或核桃仁 一汤匙
• 罗勒叶 一小把
• 蒜 四瓣
• 橄榄油 80ml (约72克）
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 蘑菇 六七个切片

不爱菠菜星人的救星：意式青酱菠菜意面的做法步骤

步骤 1

将菠菜，罗勒叶，蒜瓣，松子（疫情期间没买到用的核桃仁）放入搅拌器。

步骤 2

加入橄榄油，一小勺盐打成稀糊状。油的多少可以根据各人喜好来加减，不喜欢太油的可以少加点油多加一点点水。

步骤 3

锅中加一点橄榄油后倒入培根，蒜末，洋葱碎爆香。喜欢吃焦一点培根的朋友们可以先把培根炒出油再加洋葱和蒜末。

步骤 4

加入蘑菇片和火腿丝（我用的西班牙火腿这里完全可以用其它火腿或者更多的培根来代替）

步骤 5

蘑菇炒软后加入打好的菠菜青酱，继续翻炒几下使食材和酱充分混匀，加少许盐和黑胡椒调味。

步骤 6

加入煮好的意面，煮面技巧可以参照前面的番茄意面贴。

步骤 7

拌匀后在表面撒上帕玛森芝士即可。

步骤 8

喜欢海鲜的小朋友可以在倒入青酱之前加入虾或鸡肉等自己喜欢的肉类食材。即丰富了营养也让面的味道更有层次感。还等什么快一起做来试试吧❤️

不爱菠菜星人的救星：意式青酱菠菜意面的小贴士

菠菜不需要提前焯水洗净去根就可以了。橄榄油的用量完全可以按照各人喜好增减，减少的部分可以用水代替。 除了基础的培根，蒜末和小洋葱外其它食材都可以根据自己的口味进行调换。 新鲜的罗勒不便于保存，如果不方便常常购买，建议用干罗勒代替，用量差不多在三汤匙左右。这样保存时间久，做的次数也多。

菜谱创建时间：2021-01-02 19:38:38