冬阴功酱烧老婆脚（小美版）

作者： 饲养员木木

用料

• 老婆脚（鲍螺） 500g
• 冬阴功酱 50g
• 姜片 30g
• 蒜 30g
• 玉米油 30克
• 老抽 10g
• 生抽 20g
• 陈醋 10g
• 清水 130克
• 红椒圈 100g

冬阴功酱烧老婆脚（小美版）的做法步骤

步骤 1

老婆脚先装入网篮，5分钟/50度/速度5清洗干净，然后放入主锅加入末过老婆脚的水，煮开，焯烫两次去粘液，最后清水洗干净备用。（老婆脚本身腺体里有一种粘液，焯烫两次能有效去除粘液）

步骤 2

玉米油30g，冬阴功酱50g，姜片蒜片各30g，3分钟/V/反转小勺爆香。

步骤 3

把清洗好的老婆脚放入主锅。加入生抽20g，老抽10g，陈醋10g，清水130g，设置15分钟/V/反转小勺。最后还剩2分钟的时候加入红椒圈100g。

步骤 4

时间到即可出锅了哦。

步骤 5

口感Q弹又入味的老婆脚就做好了，尾部的黄沙沙的，跟蟹黄一样好吃哦。薄壳肉多，好吃哦

步骤 6

但是海鲜肯定会有海鲜的味道，冬阴功酱的烧法真的是非常入味，酸辣劲道。一定要试试哦。食材本身新鲜才更好吃。

菜谱创建时间：2021-01-02 15:19:52