抹茶饼干（用模具可以压各种图形）

作者： 爱吃肉的小囡

外面买的饼干添加剂太多 不敢给孩子们吃 自己做的 孩子们吃多少我都不担心 宝妈宝爸们是不是也是这么想的 那我们就一起动手来做吧

用料

• 抹茶 5克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 130克
• 糖粉 30克
• 蛋液 25克
• 巧克力碎

抹茶饼干（用模具可以压各种图形）的做法步骤

步骤 1

黄油一定要提前拿出来软化，软到一压就会变形的那种质地，我是冬天做的，软化效果没有夏天好。

步骤 2

糖尽量选择糖粉或者棉砂糖，质地较为细腻

步骤 3

鸡蛋液先打散再称重，我用的20克，做完觉得略干，也可能是因为冬天空气干燥，大家可以适当加5克蛋液

步骤 4

低筋面粉先不用过筛，直接称

步骤 5

抹茶粉和面粉放一起，方便一会儿一起过筛

步骤 6

材料准备完毕

步骤 7

黄油用蛋抽不停搅拌细腻后加入所有糖再搅拌，闲累的可以用电动打蛋器，不过一定要小心，电动打蛋器会打黄油时会到处飞溅，所以我建议用手动的，虽然慢点，不过我还是更怕收拾厨房

步骤 8

打顺滑后加入蛋液

步骤 9

接下来准备一个筛网，把粉粉过筛

步骤 10

撒出来好多粉😭

步骤 11

看看我这一桌狼藉

步骤 12

用刮刀搅拌均匀

步骤 13

爱吃巧克力的可以准备一些巧克力碎和海盐

步骤 14

把搅拌好的面团擀薄再用模具压成型，我做的时候是冬天，面团没有放冰箱冷藏，直接用就可以，夏天的话还是放一段时间，不然太软

步骤 15

好可爱

步骤 16

烤箱170度20分钟

步骤 17

取出凉凉

抹茶饼干（用模具可以压各种图形）的小贴士

加了海盐和巧克力碎碎的更受小朋友们的喜爱哟

菜谱创建时间：2020-12-31 12:50:26