南瓜鸡肉炖饭

作者： 打盹的珊妮

正是南瓜上市的季节，裹着香菇鸡肉的甜糯南瓜炖饭，会让一整个秋季都暖融融嘀～～

用料

• 甜南瓜 一大块
• 大米
• 鸡腿肉
• 香菇
• 洋葱
• 姜丝
• 蒜蓉
• 盐
• 黑胡椒粉
• 料酒
• 高汤（或温水）
• 生抽

南瓜鸡肉炖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁，加入盐，料酒和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。

步骤 2

甜南瓜蒸熟加入适量高汤（或温水）打成南瓜糊备用。

步骤 3

锅子烧热，放入一大勺色拉油（有黄油更好），放入洋葱丁，蒜蓉和姜丝煸炒出香味，放入鸡丁，香菇丁翻炒均匀。

步骤 4

待鸡丁转白，洋葱丁变透明，倒入生米，南瓜糊和适量高汤（温水）拌匀炖煮。

步骤 5

煮到汤快收干时继续加高汤（或温水）拌炒，反复几次直到米饭熟透。

步骤 6

炖饭快结束时，加入适量生抽，盐调味，盛出即可食用。

菜谱创建时间：2012-09-10 18:02:17