肉丸白菜粉丝汤

作者： cassie琴

冬日里 吃上自己手工制作的肉丸汤 既暖胃又暖心❤️

用料

• 粉丝 把
• 白菜 片
• 盐 克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 克
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 味精 克
• 花椒粉 少量
• 香菜 3根

肉丸白菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

一斤前腿肉加姜用刀剁肉糜，有绞肉机的更方便快速

步骤 2

加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐、蚝油、少量胡椒粉、少量花椒粉到剁碎的肉里

步骤 3

顺时针搅拌均匀，试味合适就用手摔打肉糜，这样做出来的肉丸口感更紧实

步骤 4

水开用手虎口挤出肉丸用勺子挖入锅里，小火下肉丸哈，全部下完就开大火煮沸起来

步骤 5

加入粉条和白菜煮好后，适量盐、味精调味就可以，最好盛出后撒上香菜叶即可

肉丸白菜粉丝汤的小贴士

少量花椒粉去腥增香，调味而已，做出来完全不麻

菜谱创建时间：2020-12-28 19:00:18