大葱爆羊肉

作者： chijl

用料

• 羊腿肉 500克
• 大葱 2根
• 青红椒 2个
• 腌料(羊肉) 步骤1
• 生抽 1勺
• 白酒 2勺
• 陈醋 1勺

大葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

把羊肉洗干净切片，腌料：葱姜料酒+胡椒粉+生抽+老抽+香油+生粉(或鸡蛋清)，腌制15分钟。

步骤 2

准备配料：大葱(斜切片)+青红椒(斜切片)。

步骤 3

热锅冷油倒入腌制好的羊肉，大火煸炒至变色盛出，待用。

步骤 4

热锅冷油倒入大葱+青红椒炒软，加入生抽炒香，倒入羊肉大火快速翻炒。

步骤 5

沿着锅边倒入白酒+陈醋+食盐翻炒均匀。

步骤 6

盛出装盘。

大葱爆羊肉的小贴士

👌

菜谱创建时间：2020-12-27 22:06:18