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鲜得眉毛都要掉下来De西芹爆炒羊肉的做法

鲜得眉毛都要掉下来De西芹爆炒羊肉

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作者: 小M鸭
小M鸭
上周末在家吃烧烤,剩下了好多羊肉串儿,琢磨着就做个下饭的炒菜!~由于量也不是很多,想着羊肉也就是个配角儿,然鹅万万没想到的是,把西芹切丁后爆炒羊肉,微软的西芹丁吸满了羊肉鲜美的汤汁味道‼️,西芹的味道完全不输羊肉🤞这道菜感觉可以摆大排档了*\(^o^)/*

用料

鲜得眉毛都要掉下来De西芹爆炒羊肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制羊肉:羊肉丁用葱、姜、料酒、盐、孜然、黑白胡椒粉、五香粉、花椒粉拌匀腌制30分钟待用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备配菜:西芹根切丁,若干西芹叶切碎,胡萝卜切丁,蒜泥切末,小葱/大葱切断后拉丝备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许油热锅后下葱姜蒜煸香;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下羊肉翻炒至变色盛出备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少许油后倒入芹菜和胡萝卜翻炒至表面微微变软;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚才炒得已经香喷喷的羊肉翻炒,并加入生抽和糖炒1-2分钟关火;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上西芹叶和白芝麻就可以出锅啦^_^

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,色香味俱全~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连芹菜都吸满了羊肉的鲜味,光这盘就可以配三碗米饭*\(^o^)/*

鲜得眉毛都要掉下来De西芹爆炒羊肉的小贴士

1. 中火煸炒葱姜蒜,待姜的味道出来了再下腌制好的羊肉煸炒; 2. 五香粉撒一点点就好; 2. 炒西芹的时候注意不要时间太久会太烂,也不要太早会不入味,表面稍微软了就可以关火😋

菜谱创建时间:2020-09-17 11:54:15
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