小美之小米糕/黑米糕

作者： 味蕾恶魔

用料

• 小米 30克
• 糯米 70克
• 鸡蛋 4个（约200克）
• 白砂糖 50克
• 色拉油 20克
• 牛奶 30克

小美之小米糕/黑米糕的做法步骤

步骤 1

将30克小米和70克糯米放入主锅，1分钟/速度10磨成粉，倒出备用；

步骤 2

不用洗锅，插入蝴蝶棒，加入4个鸡蛋（约200克）、50克细砂糖，15分钟/45度/速度4打发全蛋（全程不盖量杯盖）；

步骤 3

倒入过筛的小米和糯米混合粉，4秒/速度3混合；

步骤 4

倒入20克色拉油和30克牛奶的混合物，4秒/速度3再次混合；

步骤 5

将混合好的面糊倒入模具（6寸），盖上保鲜膜，放在蒸锅中，主锅里加入600ml左右的开水， 40分钟/V/速度1蒸熟；

步骤 6

香喷喷的小米糕出炉咯！

小美之小米糕/黑米糕的小贴士

如果做黑米糕，直接把小米换成黑米即可，其他材料和做法都不变！！！ 如果做黑米糕，直接把小米换成黑米即可，其他材料和做法都不变！！！ 如果做黑米糕，直接把小米换成黑米即可，其他材料和做法都不变！！！ 重要的事情说三次！

菜谱创建时间：2020-12-25 13:05:43