Homemade战斧牛排

作者： 茹味

用料

• 战斧牛排(beef tomahawk) 1.2公斤
• 黑胡椒碎 适量
• 迷迭香（rosemary) 4小棵
• 无盐牛油 适量
• 小番茄 数粒
• 橄榄油 少量
• 鸡蛋 1个
• 海盐 适量克
• 蒜 3-4瓣
• 甜罗勒、泰国香菜 各一棵

Homemade战斧牛排的做法步骤

步骤 1

把战斧牛排用水冲洗干净，沥干水分

步骤 2

沥干水分再用厨房纸吸干表面水分

步骤 3

在牛排两边及周围撒上少许海盐和黑胡椒碎，抹匀后放入保鲜袋，牛排两面各放一颗迷迭香。封口后放进冰箱冷藏5-6小时。

步骤 4

热锅倒入橄榄油，放入蒜瓣和腌制牛排的迷迭香，把牛排的周围和两面各煎40-60秒，出锅抹上蛋白和牛油。

步骤 5

烤箱预热至200度，把新鲜的迷迭香剪碎撒在牛排两面，进烤箱烤10分钟，翻面再烤10分钟。出炉插上自己种的甜罗勒和泰国香菜。

步骤 6

摆上小番茄点缀一下

步骤 7

某人切牛排的水平不咋滴🥴

Homemade战斧牛排的小贴士

可根据生熟度调整温度和时间。第一个小视频的牛排是6分熟，最后配上小番茄的小视频里的牛排只有5分熟

菜谱创建时间：2020-12-24 23:11:49