奶油小泡芙，超简单！

作者： NUO麻麻-青青

今天来分享超简单的奶油泡芙，泡芙的版本太多了，我也想出一个自己版本的，几乎零失败的！一口一个很过瘾😋

用料

• 黄油 30克
• 糖 20克
• 水 100克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 爱乐薇奶油 200克
• 细砂糖 20克

奶油小泡芙，超简单！的做法步骤

步骤 1

黄油➕糖➕水边搅拌边煮开关火

步骤 2

迅速倒入低筋面粉拌匀，再开火边搅拌边煮，大概一分钟关火，放凉

步骤 3

打两个鸡蛋液

步骤 4

鸡蛋液分三次倒入锅里的面团搅拌均匀，少量多次搅拌均匀后再加入下一次

步骤 5

直到面糊出现倒三角就可以了，鸡蛋液有可能用不完，有可能不够用，注意！⚠️判断看的是倒三角状态，不能太稀！

步骤 6

装入裱花袋里

步骤 7

烤箱180度预热，挤小个，挤进烤盘，180度15分钟，150度10分钟。别的烤箱请自行调整温度！我的烤箱温度偏高很多！

步骤 8

烤制中

步骤 9

烤好的泡芙出炉不会回缩！

步骤 10

个个空心

步骤 11

奶油加入砂糖快速打，打到有纹路转低速打到下图的状态即可

步骤 12

打好的

步骤 13

装进裱花袋

步骤 14

泡芙用筷子戳个洞挤奶油进去

步骤 15

成品1⃣️

步骤 16

成品2⃣️

奶油小泡芙，超简单！的小贴士

1⃣️出炉马上回缩的、布丁层是没烤熟！适当延长时间。 2⃣️烤箱温度不同，请按自己温度调整！

菜谱创建时间：2020-12-24 21:01:00