清炖羊汤，羊腿汤，冬季滋补佳品

作者： 董董有理

用料

• 羊小腿 一只
• 葱 3段
• 姜 8片
• 橙子皮 2片
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 料酒 适量

清炖羊汤，羊腿汤，冬季滋补佳品的做法步骤

步骤 1

羊小腿凉水下锅，锅里加入料酒，姜片，煮5分钟，撇出血沫，捞出来用温水冲洗干净备用

步骤 2

焯好的羊肉加入开水中，放入:姜片，葱段，橙子皮(去除膻味)，我没用砂锅，也没用高压锅，中火慢炖1个半小时，中途看如果水少了就加开水继续炖！

步骤 3

出锅后加盐，撒香菜，我把肉撕碎了，开喝！！！调料我只放了盐，保留羊肉的香味！超级好喝

菜谱创建时间：2020-12-22 15:17:41