家常菜-鸡肉丸子汤

作者： 大个做饭

用料

• 鸡肉 克
• 香菜 根
• 紫菜 张
• 葱姜末 克
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 白醋 滴
• 鸡精 勺
• 味精 克
• 香油 勺
• 蛋清

家常菜-鸡肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉切片，用刀背砸茸，加盐，胡椒粉，鸡精，味精，料酒，葱，姜，水，蛋清，顺时针上劲，腌制10分钟以上，（根据实际情况可以加入一些干淀粉）

步骤 2

起锅烧水，加盐，葱姜片，料酒，烧开后煮两分钟，捞去残渣，下丸子，全程小火煮开，放入胡椒粉（大），白醋，味精调味

步骤 3

丸子浮起，倒入汤盆中，撒香菜末，淋香油（喜欢吃紫菜的可以放点）

家常菜-鸡肉丸子汤的小贴士

1.胡椒粉都是指的白胡椒粉，多放一些，调辣 2.砸茸时用刀背，砸出来的肉质会Q弹有劲道 3.同样的道理，也可以换成其他的肉，根据自己喜好 4.赶快做起来，交作业吧！

菜谱创建时间：2020-12-21 12:12:10