杯子奶油蛋糕&圣诞装饰

作者： 咖啡_owip

一年一度的圣诞节🎄就要到了给自己买了一个心动爆款、可爱粉嫩、非常轻巧小礼物浩诗无线打蛋器，颜值绝对在线，放哪里都赏心悦目。高级无线打蛋器没有电线、不需要找插座、打发起来更自由舒爽，而且一放即稳，随取随用非常方便。

用料

• 鸡蛋 2只（带壳60克左右）
• 玉米油 20克
• 绵白糖 20克
• 牛奶 25克
• 低筋粉 35克
• 淡奶油 120克
• 加入淡奶油绵白糖 10克

杯子奶油蛋糕&圣诞装饰的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料还有美美哒打蛋器；

步骤 2

牛奶、玉米油搅拌均匀；

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀；筛入低筋粉Ｚ字搅拌均匀；

步骤 4

打蛋器开低速慢慢过渡到中速打发蛋白（蛋白中不能混人蛋黄打发蛋白的盆必须无水无油否则会影响蛋白打发）；打发至这个状态加入一半的绵白糖继续打发；

步骤 5

加入剩下的绵白糖继续打发；

步骤 6

打发至提起打蛋头有小弯钩状态（这款打蛋器打发效果好单棒与双棒打发效果不相上下，1分30秒内可以打好4个蛋清）；

步骤 7

取3分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，加入剩余的蛋白翻拌均匀；

步骤 8

用裱花袋挤入纸膜7、8分左右；轻震2下，放入预热好的烤箱中下层，120度20分钟+150度20分钟；

步骤 9

淡奶油加入绵白糖低速启动慢慢过渡到中速打发；

步骤 10

状态6、7分的样子（此时还能流动适合做奶盖、淋面）；

步骤 11

此时已经8、9分了，适合抹面、裱花、做蛋糕卷；

步骤 12

装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴裱上漂亮的花型（这款裱花嘴是惠尔通的2D）；插上圣诞气氛的小插件；完成！

步骤 13

好美！

杯子奶油蛋糕&圣诞装饰的小贴士

1、糖量最低了不适合再减； 2、每家烤箱的温度不一样，时间和温度仅供参考； 3、配方的量正好6个杯子的量，鸡蛋的大小会影响面糊的多少；

菜谱创建时间：2020-12-19 19:14:20