茭白炒腊肉

作者： 水木琬

用料

• 茭白
• 腊肉
• 红辣椒
• 大蒜子
• 料酒
• 食盐

茭白炒腊肉的做法步骤

步骤 1

茭白切薄片，腊肉切薄片，辣椒切丝，大蒜子拍碎，。

步骤 2

锅里放少许油，放腊肉略煸炒至腊肉的肥肉变成透明，捞出。

步骤 3

锅里留底油，把大蒜子，辣椒爆香，放入茭白煸炒，放少许食盐给茭白入味，（如果腊肉较咸，就不需放盐了）。

步骤 4

最后放入腊肉，烹入料酒，加盖稍微焖煮一下，即可起锅装盘。

茭白炒腊肉的小贴士

如果觉得腊肉难切，可以先蒸一下。

菜谱创建时间：2012-09-09 20:43:14