网红小熊挤挤包

作者： 丫头不枫不成魔

今天做了网红小熊挤挤包，超可爱，孩子特别喜欢！ 用的爱乐薇黄油，奶味香醇，含钙高，可以经常做给孩子吃！ 圣诞节🎄快到了，给孩子准备了一份爱乐薇亲子烘焙礼盒，让她自己锻炼一下动手能力！

用料

• 高筋面粉 300克
• 爱乐薇黄油 30克
• 牛奶 175克
• 鸡蛋液 30克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 巧克力 适量

网红小熊挤挤包的做法步骤

步骤 1

1.将除了黄油之外，所有的材料放入面包机搅拌桶中。 注意，先放液体:牛奶、鸡蛋液；再放粉类:面粉。细砂糖和盐要放在面包桶的对角线处。 面粉中间开窝，将酵母放在中间，然后再覆盖上面粉。

步骤 2

2.揉面程序，揉10分钟之后，取出一小块面团，能拉出粗膜，边缘不光滑，呈锯齿状，这时候可以加入黄油。

步骤 3

3.加入室温软化好的爱乐薇黄油，继续揉面。 室温软化好的黄油，可以用手指轻轻按压就会出现一个小坑，就代表软化好了。

步骤 4

4.面团表面光滑，有筋性。用手可以抻出这样薄薄的手套膜，就可以了。 手套膜的撑破之后，孔洞边缘是光滑无锯齿的。

步骤 5

5.留出24克面团，剩余的面团平均分成12份。烤箱发酵模式，设置38度，烤箱中放一碗温水。进行发酵。

步骤 6

6.面团发酵至两倍大就可以了。

步骤 7

7.将剩余的面团，整形成小熊🐻的耳朵，蘸取少许的水，粘到大的面团上。

步骤 8

8.烤箱提前预热，上下火170度，烤25分钟。中途面包表面上色之后盖上锡纸，防止上色过深。

步骤 9

9.烤好的面包取出之后，震一下，震出热气。转移到晾网上晾凉。 巧克力融化之后放在裱花袋中，剪出小口，在挤挤包上画出小熊的眼睛和嘴巴。

网红小熊挤挤包的小贴士

揉面的速度一定要快，要在面团发酵之前完成分面剂。 面包烤制过程中，上色之后盖上锡纸，防止上色过深

菜谱创建时间：2020-12-16 22:49:14