太妃酱

作者： 厨房的四月天

做这款酱的初衷是当咖啡伴侣用来着，浓郁的太妃糖的味道，配上咖啡☕️，感觉比单纯加奶口味更丰富。当然，用来抹面包片也很好👍

用料

• 淡奶油 250ml
• 白砂糖 200克
• 水 80ml
• 盐 一丢丢😄

太妃酱的做法步骤

步骤 1

淡奶油加热煮开备用，最好是能够保温的容器

步骤 2

水➕糖，中火慢慢加热，不要搅拌、不要搅拌、不要搅拌，防止返砂。等糖水出现大泡泡时把锅轻轻摇晃一下，使其受热均匀

步骤 3

颜色变成了红褐色的时候关火，将加热的淡奶油迅速倒入，快速🔜搅拌均匀，这时候加入一丢丢的盐，更加丰富酱的口味，晾凉后装入消毒好的密封罐中，冷藏保存。

步骤 4

快速🔜搅拌均匀，这时候加入一丢丢盐🧂更加丰富酱的口味，

步骤 5

晾凉后装入消毒好的密封罐中，冷藏保存。

步骤 6

抹面包🍞喝咖啡☕️嗯呢，满满的都是幸福的味道🥰💢

菜谱创建时间：2020-12-16 18:10:44