懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠

作者： shoral

好友家是南通海安的，他们那里很喜欢在卤菜店买卤好的大肠，猪耳朵之类的，然后回家加工。由于是半成品，随意炒一下就很好吃，也就成了一道盆友聚会的拿手菜。简单至极，饭店的味道！当然好吃的卤菜是第一位，这里是朋友家的刘大卤菜的腌制好的熟大肠。

用料

• 肥肠 克
• 青椒 1个
• 糖5 克
• 酱油 1勺
• 油 克
• 料酒 勺

懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的做法步骤

步骤 1

把肥肠切成小块，青椒洗净去籽，切成小块 也可以把青椒换成洋葱，大蒜之类的。看你喜欢。

步骤 2

油热后加入青椒，一点水，适量糖，把青椒炒的看起来差不多熟了就行

步骤 3

加入大肠，酌量生抽，料酒，一点水。由于大肠是熟的，只要大火爆炒至热了就差不多了。还可以加一点蚝油。大概一两分钟就可以出锅啦！大肠是卤过有味道的所以这道菜不加盐。我个人比较喜欢甜口的菜，大家可以根据自己口味烹饪。

步骤 4

出锅啦！！！随意炒炒就好吃！

懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的小贴士

这里用的是卤过的熟大肠，所以才如此简便。生大肠我就不知道了。

菜谱创建时间：2020-12-16 12:19:40