养生小米蛋糕

作者： 蜕变小厨

本着养生的理念 今晚试试小米蛋糕

用料

• 小米粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 糖 40克
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 10克

养生小米蛋糕的做法步骤

步骤 1

小米用破壁机打成粉

步骤 2

细腻的小米粉打好了

步骤 3

牛奶和油搅拌均匀，分3次过筛加入小米粉和低筋面粉，每次加入先搅拌均匀后再加入第二次。小米粉全部加入并搅拌均匀后放入鸡蛋黄，Z型手法搅拌完全均匀

步骤 4

蛋白打至硬性发泡，白糖分3次加入

步骤 5

打好的蛋白分3次加到小米糊中，每次搅拌均匀后再放第二次

步骤 6

烤箱150度预热好，放入模具，130度烤20分钟后转150度烤30分钟。

步骤 7

时间50分钟

步骤 8

最后10分钟的样子

步骤 9

时间到，取出倒扣至放凉后脱模即可享用啦

步骤 10

2022.12.11补充一个用纸杯做的，130度30分钟，150度10分钟

步骤 11

上升到最高位，稍回落表面上色即可出炉喽

养生小米蛋糕的小贴士

1⃣️可以直接买市面上的小米粉

菜谱创建时间：2020-12-15 22:05:34