蒸莲藕肉饼

作者： 包包厨

超简单的一道肉

用料

• 藕 1小节
• 猪肉 250克
• 葱姜水 小半碗
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 油 一勺
• 姜 2片

蒸莲藕肉饼的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净切丝

步骤 2

再切小颗粒状

步骤 3

加入肉糜

步骤 4

姜切碎，加入肉糜里，

步骤 5

多次少量加入葱姜水（葱姜泡的水），每次水吸收入肉里再添加，手拌摔打或放深口盆里筷子搅打上劲都可以。加盐，酱油搅拌，最后放进油封住水份

步骤 6

肉糜吸饱水，有点呈胶状粘性

步骤 7

水开后上锅蒸

步骤 8

大火蒸12分钟

步骤 9

鲜嫩多汁，有莲藕的脆爽，肉糜的绵烂，蒸出来的肉汁拌饭也是很好的选择哟

菜谱创建时间：2020-12-12 11:47:01