【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门，香甜酥脆，多重美味！

作者： 下厨房用户_ps3u

一到冬季便开始风靡网络的一种饼干做法，巧用朗姆酒和白砂糖，将果皮的苦涩减轻，制成酸甜适宜，果香浓郁的柑橘巧克力饼干，不仅制作简单，成品还格外貌美亮眼。

用料

• 橙子 1个
• 柠檬 1个
• 白砂糖 40克
• 朗姆酒 30g
• 黄油 120g
• 白砂糖 30g
• 蛋液 80g
• 低筋面粉 240g
• 黑巧克力 150g
• 开心果/腰果碎 适量

【柑橘巧克力饼干】秋冬属它最热门，香甜酥脆，多重美味！的做法步骤

步骤 1

橙子、柠檬切薄片放入锅中，加入白砂糖和朗姆酒，小火煮软。

步骤 2

晾干后放上厨房纸，吸干水分。

步骤 3

软化黄油加入白砂糖，快速搅拌至发白。

步骤 4

分4次加入蛋液，搅拌至完全融化，颜色淡黄。

步骤 5

分次筛入低筋面粉，翻拌成光滑的面团。

步骤 6

分成均匀大小的面饼。

步骤 7

烤箱预热170度，放上橙子片和柠檬片，烤25分钟。

步骤 8

拿出后放凉备用。

步骤 9

隔热水融化巧克力，蘸取部分巧克力，撒上适量坚果碎。

菜谱创建时间：2020-12-07 22:35:58