沙煲脆肉脘鱼片

作者： 觅食集

脆肉脘是冬季才有的美食，有时候真的非常期待冬天，能吃上一顿满足的脆肉脘。一口咬上去，脆脆的，口感丰富，爽脆多汁……

用料

• 脆肉脘鱼片 500g
• 蒜 7-8粒
• 洋葱 半个
• 姜 10g
• 白胡椒粉 10g
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 2勺

沙煲脆肉脘鱼片的做法步骤

步骤 1

脘鱼肉切片，清洗后加入调料腌制。酱油2勺，蚝油1勺，盐2勺，白胡椒粉少量，有老抽的可以加入一点调色。

步骤 2

均匀搅拌

步骤 3

准备洋葱，姜切粒，蒜一瓣一瓣就可以了，不用切

步骤 4

准备一个沙煲，热锅后加入花生油。

步骤 5

将准备好的姜，蒜，洋葱炒香

步骤 6

炒香后姜，蒜，洋葱铺底下，上面加入鱼片

步骤 7

加入少量白酒，或料酒也可以。盖上盖子闷10分种

步骤 8

开盖放上香菜可以吃了哦

沙煲脆肉脘鱼片的小贴士

1.鱼片要腌15-20分钟左右哦 2.喜欢吃蒜的人可以多下几粒，煮熟的蒜粉粉的非常好吃

菜谱创建时间：2020-12-05 14:10:29