万能拌饭拌面香菇鸡丁酱

作者： _徐小厨_

用料

• 香菇 6朵
• 鸡胸肉 400克
• 豆干 6块
• 葱末 少许
• 蒜末 少许
• 小米椒 3个
• 黄豆酱 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 水淀粉 少许

万能拌饭拌面香菇鸡丁酱的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、香菇、豆干切丁

步骤 2

鸡胸肉切丁加料酒生抽耗油白胡椒粉拌匀，加入一半水淀粉，用手抓匀，这样鸡肉更嫩

步骤 3

起锅热锅酱油下腌制好的鸡肉丁，凉油下锅肉不容易粘锅更容易滑散，炒制鸡肉变色，加入黄豆酱炒香。

步骤 4

下入葱花、蒜末，翻炒几下，下入香菇丁、豆干丁，翻炒均匀，加入一小碗开水，将近没过鸡肉就好，炖5分钟，下入小米辣，勾入水淀粉，翻炒均匀，齐活！

万能拌饭拌面香菇鸡丁酱的小贴士

这个拌饭拌面都好吃，小孩子和不吃辣的可以不放小米辣。

菜谱创建时间：2020-12-02 16:41:28