乐活教主的美食之——干马齿苋烧五花肉

作者： 乐活教主

马齿苋是一种常见的野菜，清热解毒、止泻，对便秘、肠胃炎可起到缓解症状的作用。干马齿苋虽说比新鲜马齿苋营养略低，但方便存放，用的时候也方便，还能直接泡水喝。 使用工具：LODGE 21CM铸铁锅 操作时间：1小时以上 适用人数：1-2人

用料

• 主料：五花肉250克
• 配料：干马齿苋30克
• 其它调辅料：多力菜籽油40克、云南黄冰糖8克、姜片10克、蒜片15克、海天料酒5克、老抽8克、海天生抽10克、盐2克、葱花5克

乐活教主的美食之——干马齿苋烧五花肉的做法步骤

步骤 1

网上买的，还挺干净。

步骤 2

温水泡20分总左右，洗净。

步骤 3

五花肉切小块，洗净。我这个带骨，剔骨后不太成形。

步骤 4

五花肉冷水下锅飞水

步骤 5

洗净的马齿苋切段，姜蒜洗净切片。

步骤 6

热锅冷油，下五花肉煎黄，放冰糖上色，姜蒜片炒香。

步骤 7

倒入料酒、老抽、生抽。

步骤 8

加开水，约800克，放入马齿苋。煮开后转小火，盖上锅盖煮40分钟。

步骤 9

收汁，撒盐、葱花。第一次吃马齿苋，味道还不错哦~

乐活教主的美食之——干马齿苋烧五花肉的小贴士

1. 马齿苋泡好后多清洗几遍 2. 孕妇不要吃 3. 马齿苋也可以直接泡水喝，开水泡10分钟。

菜谱创建时间：2020-11-29 23:28:18