纯素焗烤蘑菇马铃薯三明治

作者： 廚房素語

Vegan Potato Gratin sandwich 三明治是最佳下午茶美食！方便、贴心又能尽情享受欢乐！在家招待亲朋好友，三明治是不可或缺的餐点之一。 焗烤料理最吸引人的莫过于那香浓奶香，焗烤类通常会​​加入白酱，但这道纯素焗烤蘑菇马铃薯我用了腰果奶和营养酵母再搭配炒香的蘑菇口感美味丰腴! 有些时候要做美味焗烤并不一定需要过多的食材和复杂的步骤有时候简单的食材却更能尝出食物中的层次 ! 多菲内焗烤马铃薯（Gratin dauphinois）是法国东南古区多菲内（Dauphine）的著名菜色，做法大致是先以大蒜涂刷烤皿内侧，再将薄片马铃薯层层叠入，然后加入牛奶或鲜奶油进烤箱焗烤；烤出来的马铃薯其切面一层又一层，它可以当配菜，单吃或当前菜亦可，是一道万用菜。 我用来做三明治内馅口感超赞！每口都能吃到满满馅料超满足！ ▋完整菜谱见 自制纯素南瓜吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/106020147/ ▋完整菜譜見 自製純素美乃滋 https://www.xiachufang.com/recipe/104536542/

用料

• 马铃薯 4 颗
• 腰果 1 杯
• 水 1 杯
• 蘑菇 500 g
• 营养酵母（Nutritional Yeast Flakes） 1/4 杯
• 盐 1 匙
• 三明治食材:
• 自制纯素南瓜吐司 8 片
• 焗烤蘑菇马铃薯 4 片
• 自制纯素美乃滋/购买现成的 适量
• 番茄 适量
• 生菜 适量

纯素焗烤蘑菇马铃薯三明治的做法步骤

步骤 1

准备所有食材：蘑菇切片，热锅放入蘑菇片加点油用大火先把蘑菇炒片刻至水份稍为收干炒香,下适量的盐和黑胡椒粉调味拿起备用

步骤 2

将1杯腰果放入搅拌机内加入1杯水

步骤 3

放入1/4杯营养酵母

步骤 4

放入1匙盐

步骤 5

搅拌机以高速搅拌均匀

步骤 6

搅拌之细腻

步骤 7

马铃薯削皮切片或用刨片器刨成厚度约0.5公分以内

步骤 8

焗烤的容器先倒入一层薄薄打好腰果奶

步骤 9

将腰果奶抹平

步骤 10

放入一层马铃薯

步骤 11

放入炒香的蘑菇

步骤 12

再淋一层打好腰果奶

步骤 13

再铺一层马铃薯

步骤 14

再放入炒香的蘑菇

步骤 15

再淋上一层打好腰果奶

步骤 16

烤箱预热十分钟，将铺好的马铃薯送进烤箱，以摄氏200度烤30分钟。

步骤 17

焗烤蘑菇马铃薯切成4片备用

步骤 18

做三明治，准备所有食材

步骤 19

将番茄切片

步骤 20

涂上自制纯素美乃滋

步骤 21

放上番茄片

步骤 22

放上焗烤蘑菇马铃薯片

步骤 23

放上生菜

步骤 24

然后两片面包相叠

步骤 25

面包切边

步骤 26

切成4片

步骤 27

完成

步骤 28

焗烤蘑菇马铃薯三明治作法简单，轻轻松松就能做出独家限定的口味。吐司与焗烤蘑菇马铃薯完美搭配，口感与视觉兼具的三明治!在家也能做出咖啡馆的口味！

步骤 29

三明治是最佳下午茶美食！在家也能快速完成一道卖相超棒的宴客纯素下午茶料理！

步骤 30

吃素后，身边亲朋好友都想了解如何素食！借着这机会我做一场家庭式纯素下午茶!希望能把这种文明美好的生活和饮食方式带给向往美好生活的她们，让我们有机会一起体现生命的价值，享受生命的喜悦。

菜谱创建时间：2020-11-29 10:24:16