日式高汤底，冬日关东煮

作者： stefaniehui

用料

• 胡萝卜 半根
• 白萝卜 1根
• 苹果 1/2个
• 木鱼花 1大把
• 昆布 2片
• 生抽 5勺
• 味淋 5勺
• 魔芋 1盒
• 海带结 8个
• 老豆腐 半盒
• 娃娃菜 8片
• 鱼丸 10个
• 玉米 1根
• 蟹味菇 1把

日式高汤底，冬日关东煮的做法步骤

步骤 1

准备材料: 昆布用热水泡开，豆腐切1厘米厚的片，玉米萝卜切块 准备高汤食材: 半根胡萝卜，苹果，白萝卜切块

步骤 2

用胡萝卜，白萝卜，苹果，木鱼花，泡开的昆布，味淋，生抽，酱油和水，制作高汤

步骤 3

大火烧开后转中小火炖制20分钟后

步骤 4

过滤出高汤备用

步骤 5

老豆腐加橄榄油煎制

步骤 6

豆腐煎至两面金黄色

步骤 7

将鱼丸，萝卜，娃娃菜，蟹味菇，老豆腐，玉米等食材一层层铺好在锅内，倒入准备好的高汤炖煮，百叶结和魔芋可以最后放

步骤 8

深圳天气也凉了，晚上来一碗关东煮再适合不过

菜谱创建时间：2020-11-28 21:39:46