黑米甜饭

作者： 吃饭记录本

黑米、江米、红枣做成的甜饭，简单搭配，营养美味。

用料

• 黑米 一碗
• 圆江米 一碗半
• 大枣 12颗左右
• 冰糖 适量
• 红糖 （可以不加）

黑米甜饭的做法步骤

步骤 1

黑米一碗，淘洗干净放在玻璃盆或者不锈钢盆里，瓷碗会被染色。秋冬季浸泡48小时左右，春夏季24小时左右

步骤 2

一碗半左右圆江米淘洗干净，用一碗半水浸泡4小时左右，江米和水一起倒入高压锅

步骤 3

大枣洗干净，用剪刀把果肉剪下来，枣核扔掉

步骤 4

泡好的黑米再次淘洗干净，放入压力锅 ，加入两碗水，圆江米、枣一起放入高压锅内，放入冰糖红糖，搅拌均匀，蹄筋档位，自动卸压，再保温2小时以上，香香糯糯的紫米甜饭就可以享用了。

黑米甜饭的小贴士

1、黑米和圆江米比例在2：3左右就可以，大小碗就看自己家人的饭量了 2、圆江米按1：1放水泡，水和米一起倒入压力锅。 3、保温时间可以加长，我通常是晚上睡觉前保压完成，保温状态到第二天早晨，直接吃。

菜谱创建时间：2020-11-27 23:20:06