简单蒸锅大米饭

作者： 吃饭记录本

在电饭煲或者压力锅蒸米饭，三口人的米量也只是刚刚铺满锅底，所以我家最常用电热锅蒸米饭，在天然气上用蒸锅也可以，同样适合一个食

用料

• 大米 1碗
• 水 1碗

简单蒸锅大米饭的做法步骤

步骤 1

我家三口人一碗米的量，350g左右，再准备一碗水

步骤 2

如果是一人食可以放更少的米量，准备米同样多水，我家米饭水和米比例是1：1

步骤 3

直接用蒸米的碗盆淘米一两遍即可，然后倒入准备好的水。1：1的比例，是淘米控水后加入的水量。陈米和喜欢吃软点可以多一点水。

步骤 4

锅中放入足够的水，米盆直接放到篦子上盖上锅盖，浸泡15分钟以上，3小时也可以，时间上自由，浸泡后口感较好。

步骤 5

中火开锅蒸30分钟，米粒差不多都站起来，停火焖一会就好了。一人食时间更短，15分钟后观察米粒是否站起来就熟了。

步骤 6

敲重点：1、一定要放足够多的水，新手小白，可以多放点，以后有经验再少放也行， 2、一定要手机定大约闹钟，不然好脑瓜也会忘事，忘记时间烧锅炼钢就麻烦了😅

简单蒸锅大米饭的小贴士

大米是否蒸熟，我一般是时间和大米粒站立相结合，如果忘记看时间，时间从开锅算起已经超过40分钟，感觉就没必要看米粒了，再关火焖一会应该就熟了。 突然间想到厨房小白有可能不知道什么是开锅🤣，普及一下，水煮沸，锅盖冒汽就是开锅，。

菜谱创建时间：2020-07-11 06:30:18