娃娃菜炒油面筋

作者： Tulip

我本来想做双菇炒面筋的，结果忘记买蘑菇了。面筋与娃娃菜一起炒也很好吃呢。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 油面筋 1袋
• 姜 2片
• 盐 适量
• 蒜头 2瓣
• 姜 2片
• 大蒜 2根

娃娃菜炒油面筋的做法步骤

步骤 1

电商平台上买的油面筋，日期新鲜入口不腻。我之前在市场里买的面筋炒出来口感不好，应该是炸制时用的底油不好。

步骤 2

起油锅爆香葱姜蒜丝。

步骤 3

然后下娃娃菜翻炒。

步骤 4

大火炒两分钟后下油面筋继续翻炒。

步骤 5

待油面筋变软后加一小勺盐调味，然后加入蒜叶炒匀即可出锅。不吃大蒜的人可以用小葱切段替代，也可以省略。

步骤 6

没加任何酱料，咸鲜口感。这个季节的娃娃菜真的好吃！

步骤 7

最近几次做这道菜我都是先用热水将油面筋泡软，这样下锅后易熟。

步骤 8

软糯口感，且更入味。

菜谱创建时间：2020-11-27 12:54:21