小白菜蛋花咸汤

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：小白菜、五花肉、大葱、面粉、鸡蛋🥚、生抽、食用油、食盐🧂

小白菜蛋花咸汤的做法步骤

步骤 1

小白菜清洗干净

步骤 2

小白菜控干水份切成细丝

步骤 3

肉选五花肉，有点肥肉更香

步骤 4

切成成细丝，葱切成片

步骤 5

取适量面粉加适量清水

步骤 6

顺时针方向搅匀，搅拌到无颗粒浓稠的面粉水。

步骤 7

🥚鸡蛋打散

步骤 8

锅烧热加适量食用油，放入五花肉丝

步骤 9

翻炒到微微焦黄，加入葱片翻炒，添适量生抽。

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

加入小白菜丝炒匀即可，时间别太久

步骤 12

立马添加清水，大火烧开

步骤 13

撇去浮沫

步骤 14

加入提前准备好的面粉糊水，要一勺一勺的加入，边加边顺时针搅匀

步骤 15

汤变成越来越浓稠

步骤 16

等锅里的汤开锅后，淋鸡蛋液到汤里，别急着搅动，等鸡蛋定型顺时针轻轻推动。

步骤 17

加入食盐即可

步骤 18

全家都爱喝的小白菜蛋花咸汤就做好了，喜欢的也可以加几滴香油即可。 ❤️爱吃海米或者虾皮的可以稍微加一点，提鲜。

步骤 19

你也试试看，天冷要添衣服，要喝暖胃的热汤♨️，等你的作品！

菜谱创建时间：2020-11-26 08:14:34