低卡省事又饱腹-芋头版御好烧

作者： ALittleLion

御好烧又叫什锦烧，其实就是喜欢什么加什么的包菜煎饼。 用鸡蛋、面粉、包菜和五花肉，是比较大众的做法。虽然也很好吃，但总觉得缺了点口感，也不是很健康。 最近在日网上看到一种用山芋的做法，正好家里有芋头就试了一下，结果很惊喜。 为了低脂，去掉了五花肉，用了蛋白量比较高的大崎蟹柳，当然也可以用虾仁、鸡肉… 毕竟想吃什么加什么就是御好烧的精髓。

用料

• 卷心菜 半颗
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30g
• 芋头 60g
• 蟹柳 4根
• 木鱼精、盐 适量
• 海苔粉、低脂美乃滋、御好烧酱 适量

低卡省事又饱腹-芋头版御好烧的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝、蟹柳切小块，鸡蛋打散。芋头用微波炉800W微3分半略微熟后，用搅拌机打碎打散。

步骤 2

面粉、卷心菜、芋头、鸡蛋、蟹柳混合，加入木鱼精和盐。注意盐不要加太多，后面加的御好烧酱和美乃滋也有咸味。（包菜本身就有水，所以我没有加水…如果嫌粘度不够可以适量加水）

步骤 3

步骤二的混合物用不粘锅小火摊成饼。

步骤 4

木鱼花、御好烧酱、美乃滋依次撒到饼上面。

低卡省事又饱腹-芋头版御好烧的小贴士

木鱼精类似日式的鸡精，家里没有的话用鸡精也可以，但个人觉得不加木鱼精就没有日式的那种味道了。

菜谱创建时间：2020-11-25 10:47:34