自制刀削面

作者： ジ冰雪♥伊人♥

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 125克
• 盐 3克
• 白菜，香菜等适量

自制刀削面的做法步骤

步骤 1

1:和面机加水，面粉，盐，搅拌8分钟 2:拿出揉成一团（因为刀削面要揉硬面，水放的少） 3:保鲜膜包住揉好的面团，最少醒一个小时后拿出，再揉光滑。

步骤 2

4:碗里放些自制的豆腐乳捣碎，放点盐，生抽，麻油备用 5:水煮开，放些盐，把白菜先煮两分钟捞出，把面削进去，等面浮出水面差不多3分钟，再把白菜和大蒜放进去，十几秒捞出，装入有调料的碗里，撒些香菜，开吃

步骤 3

我放了些自己炸的萝卜丸子

步骤 4

撒了些香菜，这样汤太鲜了😊，刀削面好有嚼劲哦。

自制刀削面的小贴士

此配方是两个大人的量。 没有高筋面粉也可以用中筋面粉。 开始加水揉面很散，拿出用手再揉揉就成团了，但是粗糙，醒一个小时再揉就光滑了。 配料自己随意搭配。

菜谱创建时间：2020-11-24 17:52:22