卡仕达酱(全蛋)

作者： ジ冰雪♥伊人♥

用料

• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 400克
• 鸡蛋 2个
• 糖 60克

卡仕达酱(全蛋)的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖放入奶锅中加热融化即可关火

步骤 2

鸡蛋用手动打蛋器打至发白蓬松

步骤 3

蛋黄里筛入面粉搅拌均匀，慢慢把牛奶倒入蛋黄糊里边快速搅拌。 放火上小火加热继续快速搅拌

步骤 4

搅拌成粘稠状

步骤 5

倒入玻璃碗里，大碗里加冷水将酱隔水冷却，放冰箱冷藏好后，倒入80克淡奶油，用打蛋器打均匀即可。

卡仕达酱(全蛋)的小贴士

不加淡奶油可以做小蛋糕裱花朵。

菜谱创建时间：2019-04-19 23:04:53