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无黄油免揉手撕面包的做法

无黄油免揉手撕面包

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ジ冰雪♥伊人♥
这款方子真的特别好,第一次做就成功了,没有黄油,又特别软,很好吃的。 加微信号cl83894124,大家一起探讨美食。

用料

无黄油免揉手撕面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:牛奶放微波炉加热15秒后加入酵母搅拌均匀。 2:将1和其他配料混合(除10克植物油),揉成光滑面团,边揉搓边摔打20分钟,这样面包会拉丝。 3:把面团擀成薄片后表面刷油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4:将面片右边由1/3处向左折。左边向右折,再擀薄,刷油,再四折,再擀薄,刷油,再三折

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5:最后把面团擀成长方形,然后平均分三长条,稍微拉直,编成一根三股辫子,两头捏紧。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6:放8寸圆模具中,盖上保鲜膜,夏天发酵一个小时成两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7:面团发好在表面刷点鸡蛋液,放些芝麻什么点缀下。再发15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8:烤箱预热后,上下火150度,下层,20分钟后,(如果颜色变深,可以提前盖锡纸)放中层盖锡纸,再烤7分钟,拿出来刷蜂蜜水,再放进去烤2到3分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包软软的,怎么样,有拉丝吧。

无黄油免揉手撕面包的小贴士

如果你烤箱温度过低,就用160度,每个烤箱不一样,我调到150度。如果面包放在第二天食用,要用保险袋密封好,也是非常柔软的。 冬天冷,把揉好的面团放在电饭煲内胆里,放在装有35度水的蒸锅里,盖上盖子,一个半小时就会发酵两倍大

菜谱创建时间:2017-07-24 23:58:22
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