商用车轮饼饼皮

作者： 龍V_kwok

车轮饼饼皮，无泡打粉版！16孔的大约在40个饼皮壳左右。

用料

• 盐 1克
• 糖 40克
• 鸡蛋 200克
• 牛奶 200克
• 中筋 40克
• 融化黄油 10克
• 低筋 180克
• 木薯淀粉 50克

商用车轮饼饼皮的做法步骤

步骤 1

全部粉混合过筛

步骤 2

液态除了黄油，打散。

步骤 3

粉加入液体搅拌无颗粒状，后加入融化黄油

步骤 4

搅拌后，过筛筛去散不了的粉粒和鸡蛋白的脐带，冷藏一会儿就能用了。

商用车轮饼饼皮的小贴士

记得过筛面粉，面粉牌子没固定，牛奶最好用全脂。鸡蛋选择中等个头。

菜谱创建时间：2020-11-23 01:32:23