沙溪番薯煎堆

作者： 龍V_kwok

老妈是地道沙溪的，我就变个半个沙溪妹，学了不少沙溪的美食，其中这个软软糯糯的很好吃的！

用料

• 番薯(红薯) 3个左右
• 要剥皮加水煲烂，水不要多。
• 木薯淀粉 少于500克，睇那个薯的吸水程度
• 红糖(黄糖/黑糖) 一樽半(可以试半生粉味道)
• 炸油 小半桶

沙溪番薯煎堆的做法步骤

步骤 1

开糖水加粉去弄成团

步骤 2

没有馅料的，所以随便揉

步骤 3

想做成拉丝的，就加芝士(但我这是夹面包的那种芝士片而已，所以效果不是太好)

步骤 4

留个视频吧

沙溪番薯煎堆的小贴士

不确定下粉搓，会有多的。沙溪做的就是椭圆的，不要黏芝麻，炸完后全掉在油里的，没用的！

菜谱创建时间：2020-05-06 14:12:05