泰式冬阴功炒饭

作者： 忧郁土豆

泰餐的特色非常明显，所用的调料与中餐、西餐完全不同，提到泰餐一定会想到冬阴功汤，它不仅是泰国美食的代表，也是世界三大名汤之一，而现在冬阴功已经变成泰式风味的代名词，如果喜欢这种泰式的酸辣香甜，那一定要试一下这个泰式冬阴功炒饭。

用料

• 大虾 9只
• 蟹棒 2根
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 杂蔬 50克
• 小葱 1棵
• 鸡蛋 2个
• 隔夜米饭 350克
• 冬阴功风味调味料 40克
• 柠檬 2片

泰式冬阴功炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，速冻杂蔬（胡萝卜丁、青豆、玉米粒）提前解冻，洋葱和青椒切丁，小葱切碎，蟹棒切小块，虾去皮去沙线洗净控干水分，鸡蛋打散，米饭最好是隔夜剩米饭。

步骤 2

40克冬阴功风味调料加一勺半清水搅匀，酱很浓稠要加水稀释一下，否则不容易炒均匀。

步骤 3

不粘锅里加热食用油，把虾煎至变色后盛出，再把鸡蛋炒熟盛出备用，锅里再加入适量食用油，下入洋葱炒软，然后下入青椒丁。

步骤 4

青椒丁炒软后下入蟹棒和杂蔬翻炒，再倒入米饭翻炒均匀，然后下入之前炒好的虾和鸡蛋。

步骤 5

倒入调好的冬阴功酱汁

步骤 6

翻炒均匀撒葱花出锅即可。

步骤 7

吃的时候可以挤一点柠檬汁增加风味。

步骤 8

酸辣中又透着柠檬的清香，这个味道很泰国。

泰式冬阴功炒饭的小贴士

❤️方子里的材料是三个人的量。 ❤️可以根据自己口味放喜欢的海鲜和蔬菜。 ❤️这个味好美冬阴功风味调料味道很浓郁，不用再加其它调料了。

菜谱创建时间：2020-11-22 22:08:38