泰式冬荫功海鲜汤

作者： 悠悠天涯心

想当年初到这座大城市 总是吃不惯这里的食物 想念故乡的酸酸辣辣和螺蛳粉 直到吃了一顿泰国菜喝了冬荫功汤 一切才得以缓解😌😌

用料

• 海虾 4只
• 青口贝 10只
• 金针菇 一把
• 草菇 适量
• 香料 分割线🤨
• 南姜 两小块
• 青柠 一个
• 红葱头 两个
• 香茅 两根
• 香菜 一根
• 柠檬叶 6片
• 泰国青红辣椒 6个
• 调料 分割线🤨
• 泰国鱼露 两勺
• 椰浆 80毫升
• 冬荫功酱 一份

泰式冬荫功海鲜汤的做法步骤

步骤 1

椰浆鱼露

步骤 2

楼下超市买的冬荫功料包 很方便

步骤 3

洗切备好 青柠籽一定要剔去 会苦

步骤 4

也是楼下超市买的新西兰半边青口一盒 拆开就这么干净 但壳还是要刷刷的 再简单冲洗一下即可

步骤 5

只只肥美

步骤 6

草菇金针菇切去根部冲洗干净 鲜虾挑去虾线

步骤 7

大半个青柠挤汁与冬荫功酱混合

步骤 8

开火热油爆香南姜红葱头

步骤 9

接着辣椒香茅下锅炒出香味

步骤 10

虾入锅翻炒至变色

步骤 11

倒适量清水 加柠檬叶

步骤 12

大火煮沸

步骤 13

再把青口贝和菌菇下锅煮三分钟

步骤 14

撇去浮沫 捞出柠檬叶 加冬荫功酱和椰浆 再次烧开 鱼露调味即可关火 鱼露很咸～边加边尝尝咸淡

步骤 15

端上桌再点缀几片柠檬和香菜养眼😍

步骤 16

连喝三碗汤🤣🤣🤣

步骤 17

夏天喝这个汤太合适了～ 酸香开胃 大满足 好喝到停不下来😘😘

步骤 18

这次加了番茄

步骤 19

汤的口感更丰富 喝一碗下肚 嗯～销魂😌

菜谱创建时间：2021-06-05 17:52:56