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泰式九层塔炒饭~好吃到流泪!的做法
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泰式九层塔炒饭~好吃到流泪!

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作者: 苗儿老师
苗儿老师

泰式九层塔炒饭~好吃到流泪!的用料

泰式九层塔炒饭~好吃到流泪!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭焖熟晾凉(或用隔夜米饭)。腊肠、杭椒、葱、蒜切丁。九层塔洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小半勺糖、鱼露、酱油和耗油调成一小碟酱汁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入橄榄油烧热,依次倒入葱、蒜、杭椒和腊肠翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把食材播到旁边,打一个鸡蛋到锅中间迅速炒散。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入米饭和酱汁翻炒。最后放入九层塔。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

九层塔炒软就可以起锅了。吃的时候配上墨西哥辣椒酱,好吃到流泪!

泰式九层塔炒饭~好吃到流泪!的小贴士

1、选择泰国香米,长型且有韧劲,散发着天然的谷物香气。 2、选择台湾腊肠或广式腊肠,因为偏甜。配合整体的口味。 3、选择杭椒,因为比较辣一点,不能用没有辣味儿的彩椒。 4、我的鱼露已经很咸了,所以没有放盐。大家根据自己调料的咸淡适当放盐。 5、九层塔一定要新鲜的,干的味道不一样。 6、吃的时候配上墨西哥辣椒酱,绝美! 总结,食材很简单但也很讲究,错一步就没有惊艳的味道了~

菜谱创建时间:2016-02-24 19:32:06
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