香酥鸡排

作者： 十四食

孩子喜欢吃鸡排，就在家自己做，吃着更健康！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 料酒 10ml
• 生抽 40ml
• 五香粉 3g
• 胡椒粉 2g
• 面粉 300g
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 2g
• 盐 2g
• 清水 40ml

香酥鸡排的做法步骤

步骤 1

1块鸡胸肉片成3个薄片

步骤 2

放入料酒10ml，生抽40ml，五香粉3g，胡椒粉2g，用手抓匀，腌制一晚上

步骤 3

做个裹浆，碗中放入面粉50g，鸡蛋2个，牛奶100ml

步骤 4

搅拌成这样的稀糊状

步骤 5

做个裹粉，面粉250g，加入小苏打2g，盐2g

步骤 6

加清水40ml

步骤 7

用手搓面粉

步骤 8

搓成这样鳞片状就可以了

步骤 9

把腌制以前上的鸡胸肉先沾上裹浆

步骤 10

然后裹上裹粉

步骤 11

油锅热油7层热

步骤 12

放入鸡排炸3-4分钟，炸至金黄色就可以了

步骤 13

捞出控下油

步骤 14

切成小块，配上番茄酱，吃起来更美味！

菜谱创建时间：2020-11-21 08:40:55