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西兰花肉片的做法
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西兰花肉片

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作者: 乖大人
乖大人
不怎么喜欢吃花菜,但一见到西兰花就超有食欲,肉片的炒法延续了一贯的烹饪习惯, 真的是超级下饭菜。

用料

西兰花肉片的做法步骤

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步骤 1

肉洗净切片,放入碗内,加花生油、生粉、酱油、辣椒酱,拌匀腌制至少15分钟;

步骤 2

西兰花洗净,剥成一朵朵浸水备用;

步骤 3

剥蒜,拍扁切成蒜末;

步骤 4

起锅热油,倒入蒜末,翻炒至蒜末完全变色,倒入沥干水份的西兰花,翻炒均匀,撒少量水,避免粘锅,盖上锅盖2分钟;

步骤 5

掀盖加蚝油、盐,翻炒均匀,盛盘,菜汤汁留在锅里;

步骤 6

将腌制好的肉倒入锅里的菜汤汁中,翻炒至熟即可盛盘。

西兰花肉片的小贴士

腌制过的肉比较滑嫩。

菜谱创建时间:2012-09-07 09:24:51
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