家庭版拉丝吐司面包

作者： 拉菲_梅琳

这款吐司是3个450克的量、我做了几年了低糖低油、一层一层的、可以做三明治、剩几天后可以在放入烤箱烤一下，外酥里嫩可好吃了

用料

• 白燕高筋面粉750 克
• 俄罗斯奶粉60 克
• 盐6 克
• 燕牌酵母7.5 克
• 细砂糖60 克
• 普通鸡蛋2 个
• 玉米油30克
• 水350克

家庭版拉丝吐司面包的做法步骤

步骤 1

盐开始和面2分钟后放入，玉米油分三次加入

步骤 2

大概15分钟左右出手套膜

步骤 3

温度28度，百分七十五湿度醒发

步骤 4

一发后分成9份

步骤 5

擀成薄片卷起来

步骤 6

第二次擀成型

步骤 7

放入吐司盒进行二次发酵

步骤 8

二发八分满盖上盖子（我用电烤箱发酵烤盘放开水）

步骤 9

150度烤50分钟左右

步骤 10

出炉了倒着放一会，颜色金黄金黄的

步骤 11

纹路清晰可见、发酵过程完美

步骤 12

包装上都可以外卖了哈哈

家庭版拉丝吐司面包的小贴士

虽然是家庭版的吐司、它可比一般的蛋糕店做得好吃的多、要想做好吐司就要多练，能积累更多经验，里面技巧很多的

菜谱创建时间：2020-11-18 21:59:03