板栗烧鸡

作者： 我是简jian

秋天就是吃板栗的季节，鸡肉现在又便宜，那就合二为一，让它俩擦出爱情的火花吧！！！

用料

• 板栗 10几个
• 鸡肉 半只
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 耗油 1小勺

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

我买的去壳锥板栗，这层皮其实很容易去掉

步骤 2

用开水泡十几分钟轻轻一剥，光光滑滑

步骤 3

留了几个煲饭

步骤 4

切姜片放入油锅煸香

步骤 5

把洗干净的鸡肉放入锅里煸炒，鸡的油脂蛮多，慢慢煸，把油脂煸出来。待鸡肉两面金黄时盛出来

步骤 6

锅内留少许油，板栗煎一会，不容易散

步骤 7

放入鸡块一起稍翻炒

步骤 8

倒入没过肉的开水，接着加入冰糖，料酒，盐，生抽，耗油，几瓣蒜头，一点点老抽盖锅盖大火烧几分钟改中火大概炖十几分钟，最后大火收汁

步骤 9

板栗没有散，完整如初

步骤 10

女儿问为什么叫板栗烧鸡而不是鸡烧板栗？因为板栗好吃过鸡肉啊，板栗才是这道菜的主角

板栗烧鸡的小贴士

我买的大概3斤左右一只的文昌鸡，不要买老鸡哦，肉质太老炖太久，板栗就全糊了那就不好吃了

菜谱创建时间：2020-11-18 11:25:21