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什锦水果戚风蛋糕的做法
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什锦水果戚风蛋糕

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作者: Maple1204
Maple1204

什锦水果戚风蛋糕的用料

什锦水果戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄依次加糖20克、色拉油、水,搅打均匀

步骤 2

筛入低粉和香草泥,用橡皮刮刀切拌均匀,成蛋黄糊

步骤 3

蛋白中加几滴白醋,分次加入糖与玉米淀粉的混合物,打发至硬性,成蛋白糊

步骤 4

分次将蛋黄糊与蛋白糊切拌均匀,倒入模具中,震几下

步骤 5

烤箱预热,180度,下层,山下火,30分钟,取出后立即倒扣,过夜冷却后脱模,从中间切成两片,备用

步骤 6

淡奶油加入20克糖,打至8分发

步骤 7

用小勺取一般分量的6放在下层的蛋糕上,并适当的摆放水果

步骤 8

叠上上层蛋糕后,将剩余的6涂抹在蛋糕表面,摆上水果后,表面筛适当的糖粉

什锦水果戚风蛋糕的小贴士

1、水果可以任选自己喜欢的 2、淡奶油中的糖分可依据个人口味适当增减

菜谱创建时间:2011-10-30 15:17:56
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