小鸡🐤馒头夹（自发粉）

作者： 燕窝芸

前段时间马爸爸那里买的小鸡馒头模具一直珍藏着🤣，今天做胡萝卜饺子多了好多胡萝卜汁，那就撸一撸馒头吧。 超市买的鲁王自发粉，自发粉做馒头0⃣️失败😉 做彩色蔬菜饺子、馒头、包子时，蔬菜我都是直接打不过滤，连蔬菜渣一起揉入面团。

用料

• 自发粉 200克
• 胡萝卜 110克
• 红曲粉 适量
• 可可粉 适量
• 盐 2克
• 奶粉 20克
• 炼乳 20克

小鸡🐤馒头夹（自发粉）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕打汁，连渣一起取110克、盐、奶粉、炼乳、自发粉，揉成面团。取出两小块面团分别加入红曲粉和可可粉，用来做小鸡馒头的嘴巴👄和眼睛👀。

步骤 2

压面机最宽档压光滑面团，小鸡模具压出形状，拿起来面片在反面刷一层薄薄的油对折，这样蒸好就不会粘连了✌️

步骤 3

两个小面团分别揉入红曲粉和可可粉，压出形状装上即可。

步骤 4

40度左右的水温，发酵30分钟。

步骤 5

发酵之后直接开火蒸17分钟，关火闷5分钟再打开。

步骤 6

可以直接吃，香甜可口。也可以夹自己喜欢的各种肉啦、荷包蛋啦，菜菜啦随自己喜欢💕

小鸡🐤馒头夹（自发粉）的小贴士

自发粉各大超市都有售。 炼乳、奶粉可加可不加，看自己口味。 胡萝卜汁看面粉的吸水能力增减。

菜谱创建时间：2020-11-17 20:31:20