鲜滑Q弹的韭菜鸡蛋炒虾仁

作者： 大丹姐在德国

韭菜可以暖肾、清肠、通便，是一道营养丰富的晚餐菜肴，加入虾仁，Q弹爽滑口感极佳，非常适合老人和孩子。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 6个
• 虾仁 8个去壳大虾仁
• 盐 5克
• 糖 5克
• 料酒 1小勺

鲜滑Q弹的韭菜鸡蛋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，沥干水分，切小段备用

步骤 2

虾仁洗净切丁备用

步骤 3

6个鸡蛋敲在大碗里，加入韭菜和虾仁，并加入盐、糖、酒，搅拌均匀备用

步骤 4

炒锅热油，多加一点油

步骤 5

温油就倒入搅拌好的蛋液

步骤 6

蛋液成型，转中火继续翻炒蛋液

步骤 7

用锅铲将蛋液搅拌成小块

步骤 8

称盘开动啦！美味可口有营养

鲜滑Q弹的韭菜鸡蛋炒虾仁的小贴士

比平时炒菜放的油要少多一点 油温不要过高，否则鸡蛋会焦，虾仁也会失去弹性 在温油状态下不断翻炒鸡蛋

菜谱创建时间：2020-11-16 16:27:28